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FL100低粘羧甲基纖維素的食用性

2021-11-11

了解FL100低粘羧甲基纖維素的用戶對于它的食用性會有一些相應的了解,但是不了解產品的用戶,就會感到比較困惑,接下來就一起來詳細的認識FL100低粘羧甲基纖維素的食用性。

 

首先FL100低粘羧甲基纖維素是一種常見用途廣泛的添加劑,廣泛的應用于生產生活中,它不易霉變,而且無臭無味。對于FL100低粘羧甲基纖維素具有一定的假塑性質,假塑性就是說FL100低粘羧甲基纖維素在不同的溫度下具有可逆性,若是溫度升高就會使溶液的粘度下降,溫度降低就會使溶液的粘度升高,這樣的性質使得其在攪拌、均質或者是在管道運輸的時候都能減輕一定的負荷。

 

其次就是其具有很好的穩定性。在冷食的食品中我們可以看到類似于冰棒、冰淇淋一類的產品加入了FL100低粘羧甲基纖維素后能夠很好的控制冰晶的形成,這樣就可以在提高膨脹率后保持均勻的較為一致的組織,如此以來冰淇淋就不易溶化,還能夠保持口感的細膩潤滑,保證產品的色澤增白。

 

FL100低粘羧甲基纖維素的使用就在我們的身邊,相信大家現在也對其有了更多的了解。



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